学习营养学并获取专业证书的过程是一个系统且深入的学习过程，其时间长度会因多种因素而异，我们需要明确一点，营养学的深浅程度、学习方式和选择的认证机构都会影响取证的时间。

如果你是初学者，可能需要从基础课程开始，比如生物化学、生理学等，这些基础科学知识的学习通常在大学本科阶段进行，大约需要四年的时间，你可以选择进一步深化你的专业知识，如攻读营养学硕士或博士学位，这将需要额外的2-3年或更长时间。

对于已经有一定医学或者健康背景的人来说，他们可能会选择专门的营养学进修课程或者职业培训，这类课程一般持续6个月到一年不等，主要集中在营养理论和实践技能上，完成课程并通过相应的考试后，就可以获得营养师资格证书。

不同国家和地区对营养师的认证标准也有所不同，在美国，想要成为注册营养师（RDN），你需要完成一个被认可的营养学学位课程，实习至少1200小时，并通过注册营养师考试，这个过程大概需要5-7年，在中国，营养师的认证考试则相对较为直接，完成规定的课程学习并通过考试即可获得证书，这个过程通常在几个月至一年之间。

获取营养学专业证书的时间取决于你的教育背景、所选课程的深度和广度以及认证机构的要求，这是一个长期且严谨的学习过程，但无疑能为你的职业生涯打开新的可能性，记住，无论何时开始，只要热爱并坚持，你总会到达目标的终点。