天一热，外面的烧烤又火起来了，时不时总忍不住想去搓上一顿，总是被老公各种说不卫生啥啥的弄的食欲大减，一点出去吃的心情都没有了。咱吃货爱吃的脚步是阻挡不住的，咱就自己做呗，也让烤箱的多多发挥作用，做过几次，料足味道也根据自己的喜欢进和了调节，吃起来超过瘾，只要愿意动手其实一定也不难做，真的不亚于外面卖的。

在家也能吃烧烤——烤鱿鱼

材料：鱿鱼5个、洋葱一个、姜一小、块辣椒3个、葱1棵

调料：料酒20克、生抽10克、五香粉1克、孜然粉适量、花椒油1大勺（大约10ML）、辣椒油2大勺（大约20ML）

烤鱿鱼的做法

1、准备好所需要的材料。

2、葱、辣椒切小段，姜切末，鱿鱼两边划上印。

3、加入料酒、生抽、五香粉充分让每条上都沾满调料。

4、洋葱切条，鱿鱼的每层铺上一层洋葱。

5、用保鲜膜包好，放入冰箱腌制大约3-4个小时。

6、取出腌好的鱿鱼，盘底水分倒掉，料铺在烤盘里，鱿鱼平铺上面，放入烤箱上层，上火200度烤10分钟，翻个面再烤10分钟，取出。

7、两面充分的刷上，准备好的花椒油和辣椒油，再放入烤箱再面各烤5分钟，取出。

8、撒上一层孜然粉，即可。

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烤鱿鱼小提示

1、我用的鱿鱼是超市里卖的已经串好的鲜鱿鱼，不是那种泡发的鱿鱼，你也可以自己买鲜鱿鱼自己串了烤。

2、味道也可以根据自己的喜欢调，少不了先腌这一步，腌才会让味道更好的进入材料里面。

3、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以，爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉，我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的，如果没有就不用了，可以在腌制的时候加一点花椒。

烤鱿鱼食材搭配小提示

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多。。。