营养师证，全称为“中华人民共和国营养师职业资格证书”，是由中国人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）颁发的职业资格证书，这个证书的发放和管理，是为了规范我国营养健康服务行业，提升公众的营养健康水平而设立的。

获取营养师证的过程并不简单，需要通过严格的培训和考试，个人需要参加由授权培训机构提供的专业课程学习，内容涵盖基础营养学、临床营养学、社区营养学、食品卫生学等多个领域，在完成规定课时的学习后，考生需要通过理论知识和实操技能两部分的全国统一考试，只有考试成绩合格者，才能获得由人力资源和社会保障部印制并颁发的营养师职业资格证书。

持有此证书的专业人士，不仅代表他们具备了专业的营养知识和技能，也表明他们在职业道德、专业素养上达到了国家规定的标准，这些专业人士可以在医疗机构、学校、餐饮机构、健身中心、食品企业、健康管理公司等场所从事营养咨询、膳食指导、健康教育等工作。

随着我国对职业教育和继续教育政策的调整，自2017年起，包括营养师在内的多项职业资格证书已经退出了国家职业资格目录，转为社会化评价，这意味着，现在获取营养师证不再是必须通过国家统一考试，而是可以通过行业协会、专业机构等社会力量进行认证，尽管形式有所变化，但其在行业内认可度和权威性并未减弱，仍然是衡量营养专业人员能力的重要标志。

虽然营养师证的获取途径有所改变，但它依然是国家对营养专业人才的一种官方认可，对于提升个人职业生涯和推动公共健康事业具有重要意义。