钾是维持体内液体和电解质平衡的基本营养素。它也是人体内第三丰富的矿物质，对包括心脏、肾脏、大脑和肌肉组织在内的多种器官功能至关重要。钾也在保持身体水分和支持细胞功能与钠和钠钾泵发挥重要作用。

低钾症状是非常不理想的，包括严重头痛、脱水、心悸和腺体和组织肿胀。天然食物来源的钾，被认为是非常安全和非常健康的。男性和女性膳食摄入量是每天4700毫克的钾。

富含钾食物增强心脏健康，减少抽筋，降低中风的风险，骨质疏松症的保护。

钾缺乏可以导致疲劳，便秘，易怒，肌肉痉挛，增重，血压问题，心悸，脂肪团积聚，恶心，关节炎，腹胀，异常心理行为，包括抑郁、迷惑或幻觉。

你应该摄入多少钾；婴儿0至12个月：400至700毫克/天，儿童1至8岁：3000至3800毫克/天，青少年9至18岁：4500至4700毫克/天，怀孕或哺乳的妇女：5100毫克/日，大多数时间锻炼超过一个小时的运动员可能需要更多的钾，摄入量根据肌肉质量、活动水平等变化。

高钾食物；

一，牛油果是富含钾的食物之一，增加了营养素摄入，降低了代谢综合征的可能性。

二，南瓜是一种蔬菜的钾来源，含有高水平的抗氧化剂，有助于预防和抗击各种类型的癌症，包括皮肤癌、乳腺癌、肺癌和前列腺癌。

三，菠菜不仅是富含钾的食物，而且含有植物叶绿体糖苷脂质，被认为是抗癌药物。

四，甘薯是富含钾的食物，含有比白薯更高的营养成分。甘薯也富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6。此外，显示出抗溃疡活性，并有助于消化性溃疡的成功治疗。

五，鲑鱼除了钾和其他维生素、矿物质和蛋白质外富含健康促进的ω-3脂肪酸。这些必需脂肪酸的益处包括降低心脏病和中风的风险，同时也有助于减少抑郁、高血压、注意力缺陷和多动障碍、关节疼痛和慢性皮肤病如湿疹的症状。

六，食用杏干拥有更健康的整体饮食，同时也有更多的营养和更低的体重，适度干果可以是健康的富含钾的零食选择。

七，石榴籽和果汁是钾的极好的水果来源。它们还含有纤维、维生素

C和维生素K等营养成分。

八，椰子水是很健康的液态富钾食品。

九，香蕉是作为钾源含量比较高，帮助修复肌肉和平衡水保留。特别适合激烈的锻炼的能量补充，含有丰富的多巴胺是主要的激素，帮助情绪高涨。

身体实际上需要钾来处理和利用你消耗的碳水化合物。作为一个孩子或成人，你还需要钾来建立蛋白质和肌肉。如果你年轻，你的身体还在发育，那么钾有助于确保你的生长保持正常、健康的速度。

钾是健康饮食中必不可少的一部分。它不仅是一种必需的矿物质，而且还是一种电解质。有了这种双重身份，当你经常消耗足够多的钾时，会带来大量的钾。相反的情况也是如此——如果你不能在饮食中经常摄入足够的钾，那么你就会发现很多不必要的缺钾症状，包括肾脏问题等等。

香蕉不是你每天摄入钾的唯一选择，事实上，许多水果和蔬菜，甚至鱼类，甚至比香蕉含量更高，有这么多美味的富含钾的食物，可以单独食用。