饮食禁忌忌吃隔夜的熟白菜冬天，北方人吃的蔬菜，是以大白菜为主。白菜含有丰富的营养和维生素，但也含有大量的硝酸盐，煮熟后放置过久，因细菌的作用，会使硝酸盐还原成亚硝酸盐。饮食禁忌忌吃隔夜的熟白菜这种亚硝酸盐进入胃肠道，迅速人血，能使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，而丧失带氧能力,造成人体缺乏正常的造血功能。隔夜的熟白菜不要吃!食物相克韭菜与这些食物相克韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。韭菜+牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。