灰灰菜既是野菜又是中药材，可清热解毒并增强身体的免疫力。灰灰菜本身没有什么味道，菜叶很嫩，用辣椒和花椒炝拌很好吃，是夏季里清热解毒的宝贝。
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主要做法
1。凉拌吃：选择新鲜的灰灰菜，做出来才会好吃。在锅中放入水，烧开之后，加入食材。焯一会儿，时间不用太长，几分钟就行了。取出后，用凉水降温。之后，去掉其中含有的水分，加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品。然后，将其调匀。接下来就可以食用了。
2。蒸着吃：这种做法口味也不错。在面粉中倒入淀粉，团成面团。将菜洗好之后，再用沸水稍微焯一下。接着，将其切成一段一段，加入盐、油、还有五香粉，调均匀。然后，将面团切开后擀成一个个饼状，然后将我们处理过的灰灰菜放在上面。再将饼卷起来，蒸熟之后就能吃了。
3。做馅吃：许多人喜欢将它作为饺子馅儿包着吃，这种做法味道也不错。先将其洗干净，然后同样是焯水。接着，切成碎末，再与肉馅混合一下。加入调味品，调匀。就可以包饺子了。
4。炒菜：可以用香肠炒着吃。用一把灰灰菜就可以，将它洗净。放油，加入调味料。先放香肠，炒至打卷。再放灰灰菜和醋。等到炒得有些软的时候，就可以关火了。
小贴士：
1、灰灰菜是光感性植物，一次食用量不宜过多，食用或接触后应该避免阳光暴晒，否则会引起皮肤红肿、发亮，混身刺痛或刺痒。
2、灰灰菜作为药材有清热解毒的作用，身体发痒或有湿毒的时候，将灰灰菜加点菊花同煮，饮用后可以减缓症状，还能去除口臭
