惊蛰的蛰是“藏”的意思，3月上半月，农历2月上半月，天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。

惊蛰是一个疾病多发的季节

惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，是一个疾病多发的季节。

惊蛰时节吃什么养生呢？

惊蛰是全年气温回升最快的节气，但因冷暖空气交替，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。那么，惊蛰节气吃什么养生呢？

春天，万物生长，饮食上大家能吃到的新鲜食物无疑是最为丰富的。山珍海味虽然可口，却不一定健康。

春季养生食谱有哪些？

在中国上千年的饮食传统中，老祖宗们留下了一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。春季养生食谱有哪些呢？

四大天然长寿养生菜

天然保健品：蕨菜

食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤;还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

蕨菜素有“山菜之王”的美称

历史传说：蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。