中式烹饪师证书的考试难度和工资水平是两个相对独立的问题，但都与个人的努力、经验和技能密切相关。

中式烹饪师证书的考试并不是特别容易，因为它需要扎实的理论知识和精湛的实践技能，考试通常包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察对食材选择、营养搭配、烹饪原理等基础知识的理解；实操考试则要求考生现场制作指定菜肴，以展示其刀工、火候掌握、调味技巧等方面的技能，如果你热爱烹饪，有良好的学习习惯，并且愿意投入时间和精力去练习和提升，那么通过考试的可能性就会大大增加。

中式烹饪师的工资水平并没有固定的标准，它受到多种因素的影响，如地域、工作经验、技能水平、工作性质（酒店、餐厅、私人厨房等）以及个人的创新能力等，在一线城市，初级中式烹饪师的月薪可能在3000-5000元人民币左右，而有一定经验和技术的中级厨师可能会达到6000-10000元，高级烹饪师或者知名大厨，他们的薪资可以更高，甚至可以达到数万元，如果能在烹饪比赛中获奖，或者能开发出独特且受欢迎的菜品，都会显著提高薪酬。

中式烹饪师证书的获取虽然有一定的挑战性，但它对于提升职业发展和收入具有重要的推动作用，只要你热爱烹饪，愿意不断学习和提升，那么无论是在职业技能上，还是在经济回报上，这个职业都将为你打开一扇充满可能性的大门。