有滋有味的日子是每个人都向往的，对于一个积极向上的人就算是平淡如水的日子也能活出一番滋味，做菜也是如此，只要你肯多学多做一样可以掌握熟练的炒菜技巧，就算是再简单普通的菜也能炒出一番滋味。

黄豆芽炒粉条绝对是一道平时餐桌中常见的家常菜，口感爽口，清热去火，解毒美容养颜，不过建议大家选择粗一些的黄豆芽，这样翻炒之后会更好吃，而粉条则选择黑色的会更美味。

黄豆芽不仅物美价廉，而且营养丰富，还具有清热去火、排毒解毒、利尿祛湿的作用，在秋冬季节特别容易上火，这个时候喝一些黄豆芽吃是不错的选择。

而且用黄豆芽搭配粉条简单但却十分好吃，大家不妨在家中试试，而且因为黄豆芽炒粉条的做法简单，十分受欢迎，因此全国文明，做法也是多种多样，今天我们就介绍一款黄豆芽炒粉条的

做法。

黄豆芽炒粉条的做法

1.先将豆芽、粉条、韭菜、油、盐、辣椒、姜、蒜、鸡精、醋、生抽都准备好，然后将锅清洗干后倒入少许水烧开

2.再放入粉条在锅里，盖好锅盖，直接将粉条煮熟后将粉条过一下冷水，这样做可以避免粉条结块

3.然后将黄豆芽清洗干净后空干啥，然后将韭菜一根根的摘洗干净，然后切成段

4.之后再将生姜洗干净后切成丝，蒜去皮之后切成片状，分别放入2个碗里，然后将锅清洗干净后烧热

5.再倒入油，放入花椒，干辣椒煎一会，快速倒入生姜丝，放入豆芽翻炒均匀

6.翻炒至差不多就可以放入粉条翻炒，然后将少许水倒入锅里，放入大蒜

7.放入鸡精，倒入醋，生抽熬煮几分钟，出锅前繁荣股韭菜翻炒片刻即可盛出。

小诀窍

粉条浸泡好之后要放入冷水中过一下，这一步绝对不可以省略，而且还需要注意韭菜要出锅前放入，这样才会好吃。

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