公共营养师证书是由国家认可的专业机构颁发的，在中国，公共营养师的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）负责组织和实施，该证书的获取需要通过严格的理论学习、实践操作以及国家统一考试。

公共营养师的培训课程通常包括基础营养学、人群营养、食品卫生、疾病与营养、膳食设计等内容，学员在完成规定的课时学习后，需参加全国统一的公共营养师职业资格考试，考试合格者将获得由人力资源和社会保障部印制并颁发的公共营养师职业资格证书，这个证书在全国范围内有效，是证明持证人具备专业营养知识和技能的重要凭证。

也有一些教育培训机构或行业协会提供公共营养师的培训和考核，但这些非官方机构颁发的证书可能不被广泛认可，所以在选择培训和考证机构时，应尽量选择权威且得到官方承认的机构，以确保所获证书的含金量和应用范围。

公共营养师的证书是提升个人专业素养和就业竞争力的重要工具，其权威性和公信力来源于国家相关部门的认定，对于从事营养健康相关工作的人来说，持有这样一张证书无疑能为他们的职业生涯增添一份重要的保障。