营养师证书是由专业的认证机构或者政府部门颁发的，在中国，营养师资格证书主要由人力资源和社会保障部（原国家劳动和社会保障部）授权的职业技能鉴定指导中心进行组织和发放，中国营养学会也会提供相关的专业培训和认证。

中国的营养师职业资格分为三个等级：助理营养师、中级营养师和高级营养师，考生需要通过相应的理论考试和实践操作考核，才能获得对应的资格证书，这些考试通常在各地的人力资源和社会保障局指定的考点进行，或者由授权的培训机构统一组织。

除了官方的认证，还有一些知名的教育机构和行业协会也会提供营养师培训和认证课程，如世界健康生活方式促进会、中国食品科技学会等，这些机构的证书虽然不是法定的职业资格证书，但在行业内也有一定的认可度。

值得注意的是，随着行业的发展，线上学习平台也提供了丰富的营养师培训课程，如中国大学MOOC、网易云课堂等，学员完成课程并通过考核后，可以获得该平台或合作机构提供的结业证书，但这并不代表正式的职业资格。

想要成为合法且有权威性的营养师，建议参加由政府相关部门授权的考试获取职业资格证书，以确保自己的专业知识得到社会广泛的认可，持续学习并关注行业动态也是提升自身竞争力的重要途径。