营养健康师证的报考条件和要求是根据不同的认证机构和国家地区有所差异，在中国，营养健康师的职业资格证书主要由人力资源和社会保障部颁发，其报考条件如下：

1、初级营养健康师：需要具备高中或中专学历，并在相关岗位工作满2年；或者具备大学专科及以上学历，无需工作经验。

2、中级营养健康师：需具备中专学历，在相关岗位工作满5年；或者具备大学专科学历，在相关岗位工作满3年；或者具备本科学历，在相关岗位工作满1年；或者研究生及以上学历，无需工作经验。

3、高级营养健康师：需具备中专学历，在相关岗位工作满10年，并取得中级职业资格证书；或者具备大学专科学历，在相关岗位工作满7年，并取得中级职业资格证书；或者具备本科学历，在相关岗位工作满5年，并取得中级职业资格证书；或者研究生及以上学历，在相关岗位工作满3年，并取得中级职业资格证书。

除了以上的学历和工作经验要求，所有申请者都必须通过专业理论知识和技能操作的考试，以证明他们具有扎实的营养学、食品卫生学、生理学等相关知识，以及实际操作能力，能够为个人或群体提供科学的营养咨询和指导。

由于营养健康师涉及到公众的健康与安全，因此良好的职业道德也是必不可少的，报名者应无犯罪记录，身心健康，能适应长时间站立和行走，具备较强的语言表达能力和人际沟通技巧。

成为营养健康师不仅需要专业知识，还需要实践经验和个人素质，是一个既富有挑战性又充满意义的职业选择。