在当前的教育体系下，营养师证书的获取途径并非单一，实际上，营养师资格认证通常由专业的教育机构、行业协会或者国家相关部门进行颁发，这其中包括了专业课程学习、实践操作、理论考试以及可能的职业经验要求等多方面的考核。

虽然网络上存在一些在线课程或自学资源，但单纯通过自学获得官方承认的营养师证书的情况相对较少，这是因为营养学是一门涉及生理学、生物化学、食品科学等多个领域的综合学科，需要系统的学习和实践才能确保知识的专业性和准确性，许多认证机构还会要求申请者完成一定的实习或工作经验，以确保他们能将理论知识应用于实际工作中。

目前，主流的方式是参加由认可的培训机构提供的营养师培训课程，这些课程通常包括课堂授课、实验操作、案例分析等多种教学方式，旨在全面提高学员的理论素养和实践能力，完成课程并通过相应的考试后，学员可以获得该机构颁发的证书，部分证书还可在相关行业组织或政府部门进行注册，从而得到更广泛的认可。

随着远程教育的发展，越来越多的大学和职业培训机构开始提供线上营养师课程，学生可以在家中自主学习，然后参加统一的在线考试，这种方式既方便又灵活，但也需要保证课程内容的质量和实用性，并且在完成课程后，还需要满足相关机构的认证要求，才能取得正式的营养师证书。

虽然没有直接的“自考营养师”这个概念，但通过自我学习并结合正规的在线或线下课程，再配合必要的实践经验，确实可以达到获取营养师资格的目标，关键在于选择有资质的教育机构，确保所学内容的权威性，同时也要积极参与实践，提升自己的专业技能。