初级营养师作为健康行业的专业人员，其工资待遇受多种因素影响，包括但不限于地域、工作经验、工作性质（如在医院、学校、餐饮业、保健品公司或私人咨询等）、个人技能和资质、以及市场需求等。

在中国的大城市，比如北京、上海、广州等地，初级营养师的平均月薪大概在5000-8000元人民币左右，这个数字可能会因为个人的工作经验而有所变化，对于刚入行的初级营养师，起薪可能在4000-6000元之间，随着工作经验的积累，工资会逐渐提升，有的甚至可以达到10000元以上。

一些高级医疗机构或者私立医疗机构，对营养师的需求较大，他们提供的薪资待遇通常也会更高，如果你能在特定领域如儿童营养、老年营养、运动营养等领域有深入的专业知识，你的价值也会相应提高，工资待遇自然也会更好。

许多初级营养师会选择自主创业，开设营养咨询工作室或者在线提供咨询服务，这种情况下，收入将取决于服务的价格、客户量以及营销策略，因此具有很大的浮动空间，有能力者甚至可以获得非常丰厚的回报。

初级营养师的工资待遇虽然起步可能并不算高，但随着经验和能力的提升，以及市场对健康饮食和营养管理需求的增长，职业前景十分广阔，收入也有很大的提升空间，这个职业也能带来巨大的职业满足感，因为你直接参与到人们的健康管理中，帮助他们改善生活方式，预防疾病，提高生活质量。