燕麦是一种从国外引进的食物，经常会被当做早餐。有趣的是，虽然很多欧洲国家都是燕麦的高产国，可是这些国家的餐桌上却很少能见到燕麦的身影，例如法国和意大利。这是一个很有意思的现象，法国和意大利都是美食大国，它们不约而同的放弃了这种健康的食物，是什么原因呢？答案很简单，燕麦远不如细粮好吃。燕麦对我的身体有很多的好处，我们应该多吃一些燕麦。

为什么我们要多吃一些燕麦呢？

减肥又健康：燕麦对我们身体有很多的好处，不但可以给我们补充充足的营养，还可以避免毒素对我们身体产生侵害。这是由于燕麦具有很高的粘度，在我们体内不但可以促进消化，还可以吸附一部分的杂。燕麦中富含非常丰富的粗纤维，经常食用可以帮助我们瘦身减肥。

怎样吃燕麦才最健康呢？

1、选择优质燕麦

虽然燕麦对我们的身体有很多的好处，但是并不是所有的燕麦都是健康的食物。我们在吃燕麦的时候，首先要选择全谷燕麦和粗磨燕麦，因为这些食物并没有经过太多的加工，也没有增加更多的添加剂，这些优质燕麦中的营养并没有过多的流失。而我们市场上经常看到的一些速食燕麦很多都不需要加热，只需要用水冲泡就可以食用。这种燕麦不但添加了很多糖分，而且还有很多的添加剂，不如粗磨燕麦营养。

2、燕麦减肥要讲究方法

燕麦经常出现在减肥人士的菜谱上，可是并不是所有的燕麦都利于我们的减肥。有些人觉得只要用燕麦代替一部分早餐，我们就会自然而然的变瘦，这种说法并不正确。除了要选择优质的燕麦以外，我们还要究燕麦的吃法。

中国人的早餐非常的丰盛，除了常见的豆浆油条，粥类也是层出不穷，比较起来，燕麦的味道就过于寡淡了。很多人为了调整燕麦的味道，会在里面加入糖，还可能会用牛奶煮熟，甚至还会在里面加上蜂蜜。这些行为都会给燕麦中添加多余的糖分，不利于减肥。

3、不能只吃燕麦

燕麦中虽然富含了非常丰富的营养，但是我们人体需要的营养更多。如果早餐单纯的只吃燕麦，并不足以给我们身体提供足够的营养。燕麦中的蛋白质含量其实并不高，如果我们早餐中摄取不到足够的蛋白质的话，会使我们整天的新陈代谢都比较缓慢。如果用燕麦来当做早餐的话，一定要搭配蛋白质的食物，例如鸡蛋和牛奶。

燕麦中的膳食纤维非常的粗糙，因此患有胃肠性疾病或者消化功能不良的人，应该尽量将燕麦煮透，或者是选择一些精细研磨的燕麦，这样才可以防止对我们的胃黏膜造成损伤。