营养师证书的审核过程通常由各个国家或地区的专业机构负责，在中国，营养师资格认证主要由中国营养学会和人力资源和社会保障部联合进行。

申请者需要满足一定的教育背景和工作经验要求，对于初级营养师，一般要求具备食品科学、营养学等相关专业的中专及以上学历，并有一定的实践经验；中级和高级营养师则要求更高的学历和更丰富的实际工作经历。

完成基本条件后，申请者需要参加统一组织的营养师职业资格考试，这个考试分为理论知识考试和技能操作考核两部分，涵盖营养基础、食物卫生、人群营养等多个方面，全面考察申请者的专业知识和实践能力。

考试合格后，申请者的资料会提交至中国营养学会进行审核，审核内容包括但不限于学历证明、工作经验证明、职业道德等，只有在所有材料齐全且符合规定的情况下，申请者才能获得营养师资格证书。

拿到证书并不意味着审核就此结束，营养师还需要定期参加继续教育课程，以保持其专业知识的更新和提升，这是为了确保营养师能为公众提供最新、最准确的营养建议，从而维护公众健康。

营养师证的审核是一个严谨的过程，旨在保证营养服务的专业性和可靠性，无论是考试还是后续的继续教育，都是对营养师知识水平和专业素养的持续考验，这也体现了社会对营养师这一职业的高度期待和严格要求。