白果冬瓜粥的口味特点：咸鲜味香。有润肺清热的功效。其做法如下：【原料】稀粥1碗，冬瓜150克，白果仁25克。【调料】精盐1/3小匙，适量鲜汤240克，姜末、胡椒粉各适量。【做法】1：白果仁洗净，浸泡回软，用开水烫透，捞出，沥干水分；冬瓜去皮、瓤，切厚片备用。2：锅中加入鲜汤、姜末，上火煮沸，再下入稀粥、白果及调料，用旺火烧开，下入冬瓜片，搅拌均匀，煮5分钟，出锅即可。【温馨提示】熬白果冬瓜粥时最好用沙锅或不锈钢锅，千万不可使用铁锅，以免破坏药性。熬粥时不可过多的搅拌，否则米粒碎裂，变得粥稠汤少，失去了吃药膳粥的快感和效果。本养生粥预计制作时间10分钟。制作难易程度：☆