营养师证书的初级考试内容主要包括以下几个部分：

1、基础营养学：这是营养师考试的基础，主要涵盖人体所需的各类营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的功能和代谢过程。

2、食物营养与烹饪：这部分考察考生对食物营养价值的理解，包括食物中的营养成分，以及烹饪方法如何影响食物的营养成分，理解这些知识有助于设计出营养均衡的饮食计划。

3、人群营养：针对不同年龄段（如儿童、青少年、成年人、老年人）、特殊生理阶段（如孕期、哺乳期）及特定疾病状态（如糖尿病、高血压）的人群，其营养需求有何不同，如何进行科学的营养指导。

4、公共营养与社区营养：这部分关注的是群体健康，包括营养教育、营养政策制定、食品卫生管理等内容，强调营养师在公共卫生领域的作用。

5、法律法规与职业道德：了解并遵守相关的食品安全法、营养师职业规范等法律法规，培养良好的职业道德。

6、实践技能：可能包括食物成分分析、膳食调查与评价、营养咨询与教育、营养配餐设计等实际操作技能的考核。

7、营养评估与干预：学习如何通过各种工具和技术对个体或群体的营养状况进行评估，并根据评估结果提供个性化的营养干预方案。