小米粥大家肯定经常喝，也知道这种粥品有很出色的滋补功效，但是对于小米粥的另类做法大家了解吗？如果不了解可以看看小编对小米鸡蛋粥材料和做法步骤的介绍，以后想喝小米粥时可以试着做一下，这种小米鸡蛋粥不论是口感还是营养都会比单纯的小米粥更加出色。小米鸡蛋粥的材料和做法步骤小米鸡蛋粥的材料在家里煮制小米鸡蛋粥可以准备小米五十克，菠菜五十克，南瓜适量，再就是鸡蛋一到两上，最后还需要少量的食用盐。小米鸡蛋粥的做法步骤1、把准备好的小米用清水洗净，然后放在砂锅中加入适量的清水进行煮制，烧开以后转小火，把小米煮到粘稠。2、把南瓜提前蒸一下，去掉外皮，然后制成泥状，把菠菜也用清水洗一下，然后切成碎末备用。把鸡蛋磕开到碗中，用筷子制成蛋液备用。3、在小米煮好以后先把南瓜泥和菠菜末一起放入到粥中，加入少量的盐，再煮制十分钟，最后在出锅以前把制好的蛋液倒入锅中，制成蛋花，过一两分钟就能关火，然后就能取出装碗食用了。4、这种小米鸡蛋粥，口感软糯，营养丰富，特别适合家里的老人和婴儿食用，另外对于人类病后身体的恢复也有很好的促进作用，可以让他们适当多吃一些。