营养师资格证书在中国目前并没有明确的等级划分，根据中国营养学会和人力资源和社会保障部联合推出的"注册营养师"制度，我们可以将其大致分为两个层次：助理营养师和注册营养师。

助理营养师是初级阶段，主要针对对营养学有兴趣并希望从事相关工作的人员，或者在医疗、教育、食品等行业中需要运用营养知识的专业人士，他们需要通过系统的理论学习和实践操作，掌握基础的营养学知识和技能，如人体营养需求、食物营养价值分析、膳食指导等，获得助理营养师证书后，他们在工作中可以提供基本的营养咨询和教育服务。

而注册营养师则属于高级阶段，对于已具备一定实践经验，并且希望通过专业认证提升自身能力的营养专业人士设立，注册营养师除了要具备扎实的营养学理论基础外，还需要有丰富的实践经验和较高的专业素养，能够独立进行营养评估、疾病预防与管理、健康教育以及科研等工作，取得注册营养师证书，意味着在行业内具有更高的权威性和专业性，可提供更深入、更具针对性的营养咨询服务，甚至参与公共政策制定或科学研究。

尽管没有明确的等级划分，但这两个层次的营养师都需通过严格的考试和审核才能获得相应的证书，确保了持证者的专业水平和服务质量，随着公众对健康饮食和营养知识的需求日益增长，营养师的职业前景十分广阔，其专业价值也在社会生活中得到越来越多的认可。