营养师资格证书是由权威机构颁发的，以证明个人在营养学领域的专业能力和知识水平，在中国，营养师资格认证主要由两个官方机构进行：中国营养学会和人力资源和社会保障部。

中国营养学会作为国内最具影响力的营养学术团体，其颁发的营养师证书具有很高的行业认可度，该学会根据《中国注册营养师管理办法》进行注册，通过严格的考试、实践评估以及职业道德考核，对具备相应专业知识和技能的人员授予“中国注册营养师”称号。

人力资源和社会保障部则是国家层面的权威认证机构，其下设的职业技能鉴定指导中心负责组织和实施全国范围内的职业技能鉴定工作，包括营养师的资格认定，获得的人力资源和社会保障部颁发的营养师职业资格证书，是国家承认的专业技术能力证明，对于就业、晋升、创业等都有重要影响。

还有一些教育机构或行业协会也会提供营养师培训课程，并在学员完成学习并通过考核后颁发相应的结业证书或专业证书，这些证书虽然不具备法定的职业资格效力，但在某些特定领域或者行业内也具有一定认可度。

营养师资格证书的获取需要经过系统的理论学习、实践操作以及严格考核，这不仅是对自己专业能力的一种肯定，也是为社会提供专业营养咨询服务的重要凭证，选择哪种证书，应根据个人的职业规划、行业需求以及证书的权威性和实用性来综合考虑。