随着社会的发展和职业市场的变化，我国在2017年决定取消包括调酒师在内的多项职业资格许可和认定事项，这一举措并非对调酒行业价值的否定，而是基于更深层次的社会经济考量。

取消调酒师证是适应市场经济发展的重要步骤，市场经济鼓励竞争与创新，而过多的职业资格认证可能会形成行业壁垒，限制人才流动，阻碍新进入者的发展，取消调酒师证，让市场机制成为配置人力资源的主要方式，能激发行业活力，推动调酒行业的健康发展。

此举是为了减轻企业和个人的负担，以往，取得各类职业资格证书需要投入大量时间和金钱进行培训考试，这对许多初入行的年轻人或小型酒吧来说是一笔不小的开支，取消不必要的证书要求，有助于降低创业门槛，让更多有才华的人能够参与到调酒行业中来。

国家注重技能型人才培养的大背景下，职业技能的提升应由企业、教育机构和社会培训机构共同承担，而非仅仅依赖政府的认证体系，通过行业内的实践操作、专业课程学习或者行业协会的技能培训，调酒师的专业能力同样可以得到提升和认可。

这反映了国家对于职业教育观念的转变，从“证书导向”转向“能力导向”，更加重视实际操作能力和工作经验，这是对职业教育本质的一种回归，有利于培养出更具竞争力的调酒人才。

取消调酒师证是我国深化简政放权、推进供给侧结构性改革的重要措施，旨在优化资源配置，激发市场活力，提高人才素质，这并不意味着调酒师这个职业的重要性减弱，反而会促使调酒行业更加注重实操技能的培养，以市场需求为导向，实现行业的持续进步。