营养师资格证考试，全称为“中国营养学会注册营养师资格认证考试”，是衡量一个人在营养学领域专业素养的重要标准，该考试分为科一、科二和科三三个部分，其中科一主要考察的是基础理论知识。

科一的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养基础知识：这部分会考核考生对基本营养概念的理解，如能量与营养素的关系，各类营养素的功能和作用等。

2、人体营养需要：这要求考生掌握不同人群（如婴幼儿、青少年、成年人、老年人、孕妇及哺乳期妇女等）的特殊营养需求，以及疾病状态下个体的营养需求。

3、食物营养价值：包括食物的成分分析，食物的消化、吸收和利用，以及食物的营养价值评价等内容。

4、膳食指南与平衡膳食：这是科一的重点之一，涵盖中国居民膳食指南的内容，如何设计和实施平衡膳食，以及饮食行为和健康的关系。

5、食品安全与卫生：涉及食品污染及其预防，食品添加剂的知识，食品安全法规等。

6、营养教育与咨询：这部分主要测试考生的沟通技巧，如何进行有效的营养教育和提供专业的营养咨询服务。

7、临床营养：虽然不是科一的主要内容，但也会涉及到一些基础的临床营养知识，如疾病与营养的关系，常见疾病的营养治疗原则等。

每个部分都需要深入理解并能灵活应用，备考过程中不仅需要阅读教材，还需要通过做题来巩固记忆，并结合实际案例进行思考，以提高理解和运用能力，科一的考试旨在确保营养师具备扎实的营养学理论基础，为以后的专业实践打下坚实的基础。