营养证书的等级划分并不是全球统一的，不同的国家和地区可能有不同的标准和体系，以中国为例，营养师的资格认证主要分为三个级别：助理营养师、中级营养师和高级营养师。

1、助理营养师：这是初级水平，通常要求具备食品营养与卫生等相关专业的中等职业教育学历或者相关工作经历，他们主要负责进行基础的营养咨询，食物营养成分分析等工作。

2、中级营养师：这个级别的营养师需要有更高的专业知识和技能，一般要求具有高等教育学历（如大学本科或以上）或者助理营养师工作年限达到一定要求，中级营养师可以独立开展营养指导，营养配餐，健康教育等工作，并能参与营养研究项目。

3、高级营养师：这是营养师职业的最高级别，对专业能力和实践经验有极高的要求，一般需具备硕士及以上学位，或者在中级营养师岗位上有丰富的工作经验，高级营养师不仅能够提供全面的营养服务，还能进行营养政策制定，科研管理，教学培训等工作，对整个营养领域的发展起到引领作用。