在厦门考取营养师证书，首先需要满足一定的学历和工作年限的要求，根据中国营养学会的规定，申请营养师资格认证的人员通常需具备以下条件：

1、学历要求：一般情况下，申请人应具有食品科学与工程、公共卫生营养学、临床营养学等相关专业的大专及以上学历。

2、工作经验：对于不同级别的营养师，工作经验的要求也有所不同，初级营养师可能只需要一年的相关工作经验，而中级或高级营养师则可能需要三到五年甚至更长的工作经验。

3、继续教育：为了保持知识的更新和提升专业能力，营养师还需要定期参加继续教育课程或者研讨会。

4、考试通过：申请者必须通过由中国营养学会组织的专业考试，包括理论知识和实践技能两部分。

5、道德品质：申请者应具备良好的职业道德和社会责任感。

6、健康状况：由于职业特性，申请者需身体健康，无影响其正常履行职责的疾病。

7、语言能力：能熟练运用中文进行交流和书写。