在长沙，获取营养师资格证书的途径主要通过参加国家认可的职业技能鉴定考试，中国营养学会和人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心是颁发全国通用营养师职业资格证书的主要机构。

你需要满足报考条件，一般情况下，报考营养师需要具备相关专业背景或者有一定的实践经验，食品科学与工程、公共卫生、临床医学等专业的毕业生，或者在医疗机构、学校、餐饮行业等相关领域工作一定年限的人员，都有可能符合报考要求。

在长沙，你可以关注湖南省营养学会或湖南食品药品职业学院等教育机构，他们通常会提供相关的培训课程，并协助报名参加国家统一的职业技能鉴定考试，这些培训机构通常会有详细的课程设置、教学内容以及考试指南，帮助你系统地学习营养学知识并备考。

网络平台也是获取信息和进行学习的重要渠道，一些知名在线教育平台如中国大学MOOC、学堂在线等，也会有营养师的相关课程，方便你根据自身的时间安排进行学习。

在准备过程中，除了理论知识的学习，实践能力的培养同样重要，可以通过实习或者志愿者活动，在实际工作中应用所学的知识，提高自身的专业素养。

考试通常包括理论考试和实操考核两部分，理论考试多以笔试形式进行，实操考核则主要考察你的实际操作能力和问题解决能力，全面复习，注重实战演练，将有助于你在考试中取得好成绩。

考取营养师资格证在长沙并不困难，关键在于选择合适的培训机构，系统学习，积累经验，并充分准备考试，希望你能顺利获得这一权威认证，开启你的营养健康事业之旅。