营养师资格证书的获取通常与申请者的教育背景、专业训练以及实践经验紧密相关，在中国，要获得营养师资格认证，最低学历要求通常是中等职业教育或高中毕业，这并不意味着只有这个级别的学历可以从事营养咨询工作，实际上，营养学是一个广泛的领域，涉及到生物学、化学、食品科学和公共卫生等多个学科，大多数情况下，大学本科及以上学位在营养师的职业发展中更具有优势。

营养与食品科学、临床营养学、公共健康管理等相关专业的本科学历，能为学习者提供更为系统深入的专业知识，包括食物的营养成分分析、人体营养需求、疾病与营养的关系、膳食指导等，硕士或博士研究生则能在某一特定领域进行深入研究，如儿童营养、老年营养、运动营养等，从而具备更高级别的专业技能和理论素养。

无论学历高低，所有想成为营养师的人都需要通过相关的专业培训课程，并参加由国家卫生健康委员会认可的营养师职业资格考试，以确保他们拥有足够的专业知识和实践能力，这个过程不仅检验了他们的理论知识，也考察了他们在实际工作中应用这些知识的能力。

虽然获取营养师资格证的最低学历要求可能是中等职业教育或高中毕业，但为了在竞争激烈的就业市场中脱颖而出，更高的学历和更深入的专业训练是十分必要的，持续的学习和实践也是保持专业素质和提升业务水平的重要途径。