在探讨“中级面点师证是否有最大年龄限制”这个问题时，我们需要理解职业资格证书的设定初衷以及其与年龄的关系，职业资格证书是证明持证人具备某种专业技能和知识的凭证，它的主要目的是为了规范行业标准，提升从业人员的专业素质，而非对年龄进行硬性规定。

在中国，对于职业技能等级认证，国家并没有明确的年龄限制，无论是年轻人还是中老年人，只要通过相应的理论考试和实践操作考核，都可以获取相应的资格证书，包括中级面点师证，这是因为烹饪艺术和技术的传承并不存在年龄的门槛，无论是初出茅庐的年轻人还是经验丰富的长者，只要有热爱、有毅力，都能在这个领域里发光发热。

这并不意味着年龄完全无关紧要，对于体力要求较高的工作，如长时间站立和繁重的操作，可能会对年纪较大的从业者带来一定挑战，但对于面点制作这类需要技巧和创新的工作，年龄往往能带来更丰富的人生经验和独特的味觉理解，这些都是年轻厨师可能还未拥有的财富。

中级面点师证没有特定的最大年龄限制，关键在于个人的身体状况、学习能力及对职业的热情，只要满足这些条件，无论何时何地，都可追求并获得这个资格，社会也应该鼓励和支持不同年龄段的人参与到这样的专业发展中来，共同推动中国烹饪文化的繁荣和发展。