营养师证书的等级并非按照“一级”或“二级”来划分，而是根据其专业水平和能力要求分为不同的级别，在中国，营养师的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）进行管理，分为三个级别：助理营养师、中级营养师和高级营养师。

助理营养师是初级职称，通常要求具备相关专业的中等职业教育及以上学历，并通过相应的理论知识和技能操作考试，这个级别的营养师主要负责提供基础的营养咨询和指导。

中级营养师是中级职称，一般需要具有相关专业的大专及以上学历，或者在助理营养师岗位上有一定年限的工作经验，并通过更深入的理论学习和实践考核，中级营养师不仅能够提供日常的营养建议，还能设计和实施营养干预计划，以及参与营养教育和研究工作。

高级营养师是高级职称，对个人的专业能力和实践经验有更高的要求，通常需要具有相关专业的本科及以上学历，或者在中级营养师岗位上有较长时间的工作经历，并且在学术研究或实际工作中有显著成绩，高级营养师可以独立开展营养管理工作，包括制定营养政策，进行科研项目，甚至培训其他营养专业人员。

要成为一名合格的营养师，首先需要明确自己的职业发展规划，然后选择合适的学习路径，通过系统的学习和实践，逐步提升自己的专业知识和技能，从而达到相应级别的要求并获得相应的资格证书，无论是在哪个级别，营养师都致力于为公众提供科学、合理的营养指导，促进人们的健康生活。