健康管理师和营养师是两个不同的专业领域，虽然在某些方面有所重叠，但他们的职责、知识体系以及技能要求都有所不同，健康管理师证书不能直接替代营养师证书。

健康管理师主要是负责对个人或群体进行健康监测、分析、评估，提出健康促进和疾病预防的干预措施，以维护和改善人们的健康状况，他们的工作范围广泛，包括生活方式管理、疾病风险评估、健康教育等，涵盖了营养、运动、心理等多个健康相关领域。

而营养师则更专注于食物与人体健康的关联，他们主要的工作是根据个体的身体状况和需求，提供个性化的饮食建议，帮助人们通过合理的膳食来预防疾病、维持健康或者辅助治疗，营养师的专业知识更加深入到食物的营养成分、营养素的代谢等方面。

尽管健康管理师可能包含了一些基础的营养知识，但这并不足以让他们完全胜任营养师的工作，因为营养师需要更专业的营养学理论知识和实践经验，同样，营养师也未必具备健康管理师所需的全面健康管理和风险评估能力。

如果你希望从事专门的营养咨询和指导工作，那么拥有营养师证书将是必要的，如果你关注的是全方位的健康管理和疾病预防，健康管理师证书则是更适合的选择，两者相辅相成，但如果需要在某一特定领域深造，还是应该取得对应领域的专业资格证书。