公共营养师证书的考试内容广泛且深入，旨在确保持证者具备全面、专业的营养知识和技能，公共营养师的考试主要涵盖以下几个方面：

1、基础营养学：这是公共营养师考试的基础部分，包括营养素的种类、功能、代谢途径以及在人体中的作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2、人群营养：这部分会详细讨论不同年龄段、性别、健康状况的人群对营养的需求差异，比如儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊群体的营养需求。

3、食物与营养：这涉及到食物的营养价值分析，食物的选择、加工和储存对营养成分的影响，以及如何通过合理饮食来达到营养平衡。

4、营养评估与咨询：这部分主要是关于如何进行个体或团体的营养状况评估，提供个性化的营养建议，以及有效的沟通技巧。

5、公共卫生与社区营养：这包括了解和解决社区营养问题的方法，如营养教育、健康促进项目的设计与实施，以及食品安全和法规知识。

6、疾病与营养关系：这部分将探讨各种疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）与营养的关系，以及营养干预在预防和治疗疾病中的作用。

7、研究方法与统计学基础：对于科研设计的理解，数据分析的基本技能，这些都是公共营养师在研究和实践工作中必不可少的知识。

8、法律法规：了解并遵守相关的营养保健法律法规，如食品法、消费者权益保护法等，以保证专业行为的合法性和道德性。

每个国家或地区的公共营养师考试可能会有所差异，但上述内容基本涵盖了全球大部分公共营养师资格认证体系的核心知识点，学习这些内容不仅需要扎实的理论知识，还需要结合实际案例进行应用，这样才能真正成为一位合格的公共营养师。