在探讨“营养师”与“会计”的证书考试难度时，我们需要从多个角度进行分析。

从知识体系的复杂性来看，会计专业涉及的内容较为广泛且深入，包括财务报表分析、税法、审计、成本管理等多个领域，这些内容不仅需要理解和记忆大量的专业知识，还需要对实际案例进行深度解析，理解并应用相关规则，会计资格认证往往需要较高的数学能力和逻辑思维能力，而营养师主要研究食物与人体健康的关系，涵盖营养学、生理学、食品科学等领域的知识，虽然也需要一定的理论基础，但相对而言，其知识体系的复杂度可能稍低于会计。

考试形式也是决定难易程度的一个重要因素，会计资格考试通常包含理论考试和实践操作两部分，而且常常是闭卷的形式，这对考生的记忆力和应试技巧要求较高，而营养师的考试可能更侧重于理解和应用，可能会有案例分析或实操考核，这种形式可能更加注重考生的实际操作能力和解决问题的能力。

学习资源和培训体系的完善程度也会影响考证的难易度，会计作为传统的热门职业，有大量的教学资源和专业的培训机构，这为备考提供了便利，而营养师这个职业在国内起步较晚，尽管近年来需求增加，但相关的教育资源和培训体系可能还在逐步发展中，这可能会影响到一些人的备考效率。

个人兴趣和擅长领域也会对学习效果产生影响，如果你对数字敏感，善于处理复杂的经济数据，那么会计可能是你的优势所在；反之，如果你对饮食健康有浓厚的兴趣，喜欢研究食物搭配，那么营养师可能会更适合你。

会计证和营养师证的难度因人而异，取决于个人的知识背景、学习习惯以及对相关领域的兴趣，对于大多数人来说，会计证可能因其严谨的学科体系和严格的考试制度显得更为困难，但如果你对此有兴趣，并愿意投入时间和精力去学习，任何证书都是可以攻克的挑战。