获取营养师资格证书的过程通常包括理论学习、实践训练以及考试评估等环节，是否需要参加专门的培训课程取决于你的个人背景和目标，对于许多人来说，参加专业的培训课程是最佳选择，因为这可以系统地学习营养学知识，同时还能获得实践经验，并在导师的指导下准备考试。

营养师资格认证通常要求一定的教育背景，如生物学、食品科学或相关健康领域的大专及以上学历，如果你没有这些背景，可能需要先进行一些基础课程的学习，许多培训机构会提供这类预科课程，帮助你快速掌握必要的基础知识。

专业培训课程能够提供全面的营养学内容，涵盖人体营养需求、食物营养成分分析、疾病与营养关系、膳食指导等方面，通过系统的培训，你可以更深入地理解营养学原理，提升分析问题和解决问题的能力。

实践环节也是必不可少的部分，很多培训课程会安排实习或者见习的机会，让你能在实际环境中应用所学知识，了解营养咨询、膳食设计、营养教育等工作流程，这对于提高专业技能和增加就业竞争力至关重要。

为了顺利通过资格考试，专业的复习指导和模拟测试也十分关键，培训课程通常会有针对考试的专项辅导，帮助你熟悉考试格式，提高答题技巧，从而更有信心应对考试。

如果你已经有相关的学术背景，并且自我学习能力强，也可以选择自学并直接报考，但需要注意的是，自学可能会面临信息筛选、深度理解和实际操作等方面的挑战，选择适合自己的学习方式是非常重要的。

虽然获取营养师资格证不一定非要参加培训，但考虑到专业知识的深度和广度，以及实操经验的重要性，参加专业的培训课程往往能为你提供更为完整和有效的学习路径，无论选择哪种方式，持续学习和实践都是成为优秀营养师的关键。