卵磷脂对大脑的保健意义在前面已有具体的描述，此处就不再累述，在此处主要讲述此种保健品的一些日常用法及选购方法等。需要补充卵磷脂的人群◎补充卵磷脂没有年龄限制，任何年龄段的人群均可服用。◎卵磷脂可促进脑部神经发育，对于孕妇来说，可以适当补充卵磷脂，以促进胎儿的脑部发育。◎卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。长期吸烟的人肺泡干燥，摄氧量不足，所以应当多补充卵磷脂。应选择哪类卵磷脂市面上销售的卵磷脂一般有两种，即颗粒和软胶囊。颗粒卵磷脂由喷雾干燥而得，软胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸。对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的卵磷脂胶囊服用。选购的注意事项大豆卵磷脂保健品大部分来源于大豆或大豆的提取成分，种类繁多，品质不一。选购时应挑选澄清、透明、无任何沉淀或杂质的为好。如果打幵包装后发现瓶内有液体渗出，或胶囊颗粒粘连在一起，不能完整地分开或；有拉丝现象，那么这种卵磷脂产品则属于劣质产品。