在探讨“中医全科理疗师证书是否能开诊所”以及“相关月薪水平”这两个问题之前，我们首先需要对中医全科理疗师这一职业有一个清晰的认识。

中医全科理疗师是具备全面中医理论知识和实践技能的专业人员，他们能够运用各种中医疗法，如针灸、推拿、拔罐等，为患者提供治疗和康复服务，关于能否开诊所，这主要取决于各地的法律法规和政策规定，在中国，开设医疗机构需要取得相关部门的许可，包括但不限于《医疗机构执业许可证》等，并且对于医生的资质要求也有严格的规定，即使你拥有中医全科理疗师证书，也不一定可以直接开设诊所，还需要满足其他条件，比如临床经验、注册医师资格等。

至于中医全科理疗师的月薪，这在很大程度上取决于多个因素，包括地域（一线城市与二线城市的薪资差距较大）、工作经验（资深的理疗师通常薪酬更高）、工作性质（医院、诊所或私人工作室的收入差异）、个人技能（擅长的疗法种类和效果）以及市场需求等，在中国的大城市，一位有丰富经验和良好口碑的中医全科理疗师，月薪可能在5000元至20000元人民币之间，甚至更高，但这只是一个大致范围，具体数值可能会有所不同。

成为一名中医全科理疗师并开设诊所，不仅需要扎实的医学知识和专业技能，还需要了解并遵循当地的法规政策，同时具备一定的商业运营能力，而其薪酬则受到多方面因素影响，没有固定的标准，但只要技术精湛，服务到位，收入潜力是相当可观的。