营养师证书的考试次数和难度因地区、机构以及具体认证类型的不同而有所差异，在中国，国家卫生健康委员会认证的公共营养师考试每年举行两次，分别在5月和11月，这并不意味着你可以随意参加考试，通常需要先完成规定的培训课程，并满足一定的学习时数要求。

至于其难易程度，这也取决于个人的基础知识、学习态度和方法，对于有医学、食品科学或相关专业背景的人来说，可能会相对容易一些，因为他们已经具备了一定的专业基础，而对于非相关专业的考生来说，可能需要花费更多的时间和精力去理解和掌握营养学的知识体系，包括人体营养需求、食物营养成分、膳食搭配、疾病与营养等多方面内容。

营养师考试不仅考察理论知识，还涉及实际应用能力，如营养评估、饮食指导、健康教育等，这就需要考生具备较强的实践操作能力和人际沟通技巧，备考过程中，除了系统学习理论知识，还要注重实践案例分析和模拟练习。

营养师证书虽然有一定的挑战性，但只要合理规划时间，制定有效的学习计划，积极参与实践，通过考试是完全有可能的，关键在于持之以恒的学习态度和扎实的技能积累，记住，营养师不仅是专业知识的拥有者，更是健康生活方式的倡导者和传播者，你的努力不仅仅是为了获得一张证书，更是在为公众的健康做出贡献。