营养师证书的获取方式取决于不同的认证机构和国家或地区的具体规定，在全球范围内，一些营养师资格认证考试可能采取线上或者线下的形式，甚至有些可能是两者结合的方式。

在线考试，通常也被称为远程考试或计算机化考试，已经成为许多专业领域包括营养学的一种普遍选择，这种方式的优点在于它提供了更大的灵活性，考生可以在预定的时间段内，在任何有互联网连接的地方进行考试，这不仅节省了旅行时间和成本，也使得居住在偏远地区的人们也能方便地参加考试，在线考试的成绩通常能够快速得出，有利于考生及时了解自己的表现。

也有一些认证机构仍然坚持进行线下（面对面）考试，这种考试模式可能包括笔试、实践操作考核或者面试等环节，以全面评估考生的专业知识、技能以及沟通能力，线下考试可以更直接地监督考试过程，确保公平性，并且对于需要实际操作技能的营养师来说，提供了一个展示其实践能力的机会。

近年来，由于全球公共卫生事件的影响，很多原本线下的考试都转向了线上进行，但这并不意味着所有营养师考试都是线上进行，如果你正在考虑成为营养师并准备考取相关证书，我建议你直接查询目标认证机构的官方信息，了解他们对考试形式的具体要求，也要关注当地政策变化，因为考试形式可能会随着实际情况调整。

无论线上考试还是线下考试，它们的目的都是为了确保获得证书的营养师具备专业的知识和技能，能够在各自的岗位上为公众健康做出贡献。