随着中药被深入人心，中药作用明显，且副作用小，因此越来越多的人都青睐于用中药的方法来帮助自己养生保健或者治疗疾病。但是服用中药前得先过煎煮这一关，中药煎煮可是一门技术活，而在生活中很多人喜欢利用微波炉来煎煮中药，其实这是不对的。下面就具体来了解下吧!

煎煮方法各异：中药包括植物药、动物药和矿物药，各种中药的质地、性质往往有显著差异，因此，煎煮方法或煎煮时间常不相同，有先煎、后下、包煎等。

随着微波炉在居民家庭的普及，其用途越来越广。有些病人抓好药后，为了省事常常用微波炉煎中药，其实煎中药最好不要用微波炉。　　药材变性：微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生震动而产热的。利用微波炉煎中药时，药材内部分子在震动产热的过程中，使药材从分子水平发生破坏变质，失去原有效能。

煎煮方法各异：中药包括植物药、动物药和矿物药，各种中药的质地、性质往往有显著差异，因此，煎煮方法或煎煮时间常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎药容器通常加盖，如果用微波炉很难确切地知道中药什么时候煮开了，加入的水是否足够，难以直接透过微波炉的门窗观察，煎煮过程中也不方便搅拌中药。

火候和时间难掌握：煎药很讲究火候，火候的控制可根据药物的性质和质地决定，气味芬芳的中药，适宜用武火急煎，煮沸数分钟后，改用文火略煮即可，否则药效减弱;若用微波炉煎药，火候和煎煮时间难以掌握。煎中药要先用大火煮沸，后转文火煮15-20分钟。不同的药煎煮时间不同。因为中药是用慢火煮的，微波炉加热的原理是快速由内至外，因此，中药的药用效果就体现不出来了。

通过以上文章的介绍，大家对于为什么不能用微波炉煎煮中药都有了大概的了解哦，所以一定要注意哦。有这样习惯的朋友们一定要改正过来，多了解一些中药煎煮的常识对药效发挥会更有好处哦，希望对大家有用!