公共营养师，作为一个专业性强、责任重大的职业，其从业者确实需要一定的学历背景和专业知识，是否必须有特定的毕业证书，这取决于不同的国家和地区的规定以及具体的职业认证机构的要求。

在许多地方，成为一名公共营养师通常需要具备相关领域的学士或硕士学位，如食品科学、营养学、公共卫生等，这是因为公共营养师的工作涉及到人体健康、饮食搭配、疾病预防等多个方面，这些都需要扎实的理论基础和实践经验，通过系统的大学教育，学生可以在课程中学习到人体生理、营养学原理、食物化学、流行病学等相关知识，为日后工作打下坚实的基础。

很多地方还会要求公共营养师通过专门的资格考试或者完成专业的培训课程，获取由权威机构颁发的专业证书，这样的证书是证明个人专业能力的重要凭证，也是就业市场上的敲门砖，在美国，要想成为注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist, RDN），除了需要相关的本科学历，还需要完成实习，并通过全国统一的注册营养师考试。

虽然并非所有的公共营养师职位都直接要求特定的毕业证书，但具备相关学科的学位，以及专业资格证书，无疑会大大提升你的竞争力，使你在职业生涯中走得更远，持续的学习和实践，以适应不断更新的营养学知识和公众健康需求，也是公共营养师不可或缺的一部分，无论是否有硬性规定，对知识的追求和技能的提升都是成为优秀公共营养师的关键。