在泸州市考取营养师资格证书，首先需要了解的是中国营养学会所制定的营养师认证体系，目前，我国营养师主要分为公共营养师和注册营养师两种。

1、公共营养师：这是入门级别的营养师，适合对营养学有兴趣并希望从事相关工作的人员，考试通常包括理论知识和实践技能两部分，内容涵盖基础营养、食物营养、人群营养、社区营养等多个方面，报名一般通过中国营养学会官网或者授权培训机构进行，然后参加统一组织的笔试或线上考试。

2、注册营养师：这是高级别的营养师，要求具备更深入的专业知识和实践经验，除了基本的营养学知识，还需要掌握临床营养、膳食评估与咨询等专业技能，注册营养师的考试更为严格，通常需要有相关专业的学历背景，并有一定年限的工作经验，考试流程也更为复杂，包括理论考试、实操考核以及面试等环节。

准备考试的过程中，建议你：

- 系统学习营养学基础知识，可以通过购买教材、在线课程等方式。

- 参加专门的培训课程，以确保知识点的全面理解和实际应用能力的提升。

- 多做历年真题，熟悉考试形式和题型，提高应试技巧。

- 保持持续的学习和实践，营养学是一门实践性很强的学科，理论结合实际是关键。

要关注中国营养学会和当地人力资源和社会保障部门发布的最新政策和考试信息，以便及时调整备考策略，记住，成为一名优秀的营养师不仅需要专业知识，更需要一颗热爱健康、乐于服务的心，祝你在营养师的道路上越走越远！