为满足中药现代化发展的需要，实现中药饮片工艺规范化、质量标准化、检测现代化、包装规格化、生产规模化，中药炮制工程学应运而生。它是传统中药炮制理论与现代药学理论、传统生产工艺与现代工程技术相结合的科学体系。
本书介绍了中药炮制工程学的基本概念、目标和任务；中药炮制的作用、炮制基本单元操作原理、中药炮制设备及各单元炮制工程；中药饮片的包装材料、包装技术、包装设计以及饮片的储藏与养护管理；中药炮制辅料的质量控制要求及中药饮片的质量控制方法；中药饮片厂的设计原则及设计的重要环节；中药饮片厂的环境保护、工程项目的技术经济分析、工程概算；中药饮片厂GMP管理的实施和要求。书中还列举了大量的研究应用实例。
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全书内容新颖，有一定深度和广度。可供中药饮片厂生产、技术、质量管理等人员及大专院校相关专业师生参考。目录
第一篇 中药炮制工程学总论
第一章 绪论
第二章 中药炮制对药物的影响
第三章 中药炮制基本单元操作原理
第二篇 中药炮制工程各论
第一节 中药传统炮制设备
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