考取营养师证书需要掌握丰富的专业知识和技能，这涉及多个领域的学习，你需要的基础书籍包括：

1、《临床营养学》：这是营养师基础理论的基石，详细阐述了人体对各种营养素的需求、摄入与代谢过程。

2、《食品卫生学》：了解食物中的微生物污染、化学污染物及食品安全管理知识是必不可少的。

3、《营养与疾病预防》：理解不同疾病与营养的关系，如何通过合理饮食来预防和辅助治疗疾病。

4、《公共营养学》：掌握群体营养需求，设计并实施社区营养干预计划。

5、《特殊人群营养》：如儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求各有特点，这部分内容也需深入学习。

6、《营养咨询与教育》：良好的沟通技巧和教育能力也是营养师的重要素质，这本书将帮助你提升这方面的能力。

7、《中国居民膳食指南》：这是指导我国居民日常饮食的重要依据，对于理解和实践科学营养有着重要参考价值。

还有一些专业期刊如《中国实用营养杂志》、《营养学报》等，可以提供最新的科研成果和行业动态，参加一些专业的在线课程或者研讨会，也能帮助你更全面地理解和掌握营养学的知识。

记住，理论知识的学习只是第一步，实践经验同样重要，在学习过程中，尽可能多地参与实习或志愿者活动，直接接触实际案例，能让你更好地运用所学知识，提高解决问题的能力。

考试前的复习资料，比如官方教材、历年真题以及模拟试题集，都是不可或缺的，这些都能帮你熟悉考试形式，提高应试技巧。

成为一名合格的营养师，需要系统性地学习和积累，只有这样，才能真正为人们的健康提供有效的指导和服务。