报考国外的营养师资格证是一个相对复杂但充满挑战和机遇的过程，以下是一种可能的步骤和流程：

确定你想考取哪个国家或地区的营养师资格证书，每个国家和地区对营养师的要求可能会有所不同，比如美国有注册营养师（RD）和注册饮食治疗专家（DTR），而英国则有皇家营养学会的注册营养师（RNut），你需要研究这些不同认证的要求，包括教育背景、实习经验、考试内容等。

评估你的现有条件是否符合资格要求，大多数营养师资格认证都要求至少有一个相关的本科学位，如营养学、食品科学或相关健康领域，如果你还没有这样的学位，你可能需要先完成相应的学术课程。

接着，报名参加所需的培训课程或者进一步的学历学习，这可能包括在线课程、大学课程或者是专业培训机构提供的课程，确保选择的课程能帮助你满足申请资格证的所有学术要求。

在完成了必要的教育和培训后，你可以开始准备并通过资格考试，考试通常包括理论知识和实践技能两部分，形式可能是笔试、口试或者计算机化测试，备考期间，参考教材、参加复习课程、做模拟试题都是有效的方法。

通过考试后，你可能还需要提供一些额外的材料，如工作经验证明、推荐信或者道德承诺书，具体要求取决于你选择的资格认证机构。

提交所有所需文件并支付相应的费用，等待认证机构的审核，一旦通过，你将获得该国或地区的正式营养师资格证书，这将使你在全球范围内得到认可，并有机会在全球范围内开展你的职业生涯。

值得注意的是，每个国家和地区的流程可能略有差异，因此建议直接访问目标认证机构的官方网站获取最准确的信息，也要了解在中国，对于国外的专业资格证书，可能需要进行一定的认证转换才能在国内使用，希望这个指南对你有所帮助，祝你成功取得国外营养师资格！