随着社会的发展和科技的进步，营养学的知识体系也在不断更新和完善，以前考的营养师证是否仍然有效”的问题，我们需要从多个角度进行分析。

我们要明确的是，大部分国家和地区对职业资格证书都有一定的有效期设定，这主要是为了确保持证者能够跟上行业发展的步伐，持续学习新的知识和技能，在一些地方，营养师证书可能需要每3-5年进行一次续证或再认证，以证明持证人仍具备最新的专业素养，如果您的证书在此类规定范围内，并且已经过期，那么您可能需要重新参加培训和考试来延续其有效性。

虽然证书的有效性可能会受到时间限制，但您所掌握的基础营养知识和技能在很大程度上是持久的，人体所需的基本营养素、食物的营养价值、饮食与健康的关系等基础理论，这些基本内容在短时间内不会有太大变化，即使证书过期，你之前学到的专业知识仍然是有价值的。

再次，如果你所在的地区或者工作环境对于营养师的资质要求相对宽松，没有强制性的定期更新规定，那么你的旧证书可能依然被认可，但这并不意味着你可以停止学习，因为新的研究可能会揭示出以前未知的营养信息，持续的学习能帮助你在职业生涯中保持竞争力。

无论证书是否过期，重要的是你的专业能力和实践经验，如果你能通过实际工作展示出你的专业知识和解决问题的能力，那么这比任何一张过期的证书都更有说服力。

以前考取的营养师证书是否仍然有效，取决于当地的法规政策、行业的具体要求以及你个人是否持续提升专业能力，即便证书过期，扎实的营养知识和丰富的实践经验也是无法替代的宝贵财富。