在中国，高级农艺师的资格证书是由国家人力资源和社会保障部（简称“人社部”）授权并统一管理的，具体发放证书的机构一般为省级或地市级的人力资源和社会保障局或者其下属的职业技能鉴定中心，在填写证书发证机关时，应根据你实际获得证书的情况来填写。

如果你是在北京市获得的高级农艺师证书，那么发证机关可以填写：“中华人民共和国人力资源和社会保障部，经由北京市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心颁发”，如果是在江苏省获取的证书，可能就是：“中华人民共和国人力资源和社会保障部，经由江苏省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定指导中心颁发”。

请注意，填写时要确保信息准确无误，切勿随意填写或伪造，因为这涉及到个人的职业信用和法律责任，证书上的发证机关信息通常会在官方验证网站上可查，以供雇主或相关机构核实。

随着我国政府服务的数字化改革，部分地区可能会通过线上平台进行证书申请和领取，中国人事考试网”等，这些平台也会提供相应的电子证书，方便查询和使用，除了实体证书外，电子证书的签发单位也可能是你需要填写的内容。

填写高级农艺师证书的发证机关时，应以其官方正式文件或通知为准，如有疑问，建议直接咨询当地的劳动保障部门或证书颁发机构，以获取最准确的信息。