不想当厨子的裁缝不是好司机，我一个掏炭的煤黑子学着做饭，这事儿该咋说呢，反正我觉着，做菜这对我来说好像是太不务正业了。俗话说“隔行如隔山”嘛，用一双粗手做菜、拍照、编辑文字，对我这初中“学问”每天与煤炭打交道的的人来说，着实的难了。喜欢做点家常的小菜，因为这个家常的菜无需过多的考究，也不需要高深的厨艺功底，只要喜欢，只要做出来的是自己家人所爱的味道，这就是成功。权且把这做菜当做一个小爱好吧，看来我注定不是一个好司机。糖醋排骨是个入得高雅大堂，进的平常人家餐桌的菜，其酸甜适口的味道，红润浓郁的色泽，成为很是讨人喜的经典的家常菜。猪肋排750g植物油500g精盐3g八角一个桂皮两块香叶适量酱油15g陈醋20g白糖20g熟芝麻13茶匙大葱10g生姜5g大蒜10g1、猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。开锅后，压10分钟即可。把压好的猪肋排盛出，控净水分。2、取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。3、倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。4、调入适量的精盐。5、根据喜好倒入需要量的白糖。6、锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。7、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。倒入调好的味汁。8、大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。1、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2、炸制排骨要小火，防止炸焦糊。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。家人的饮食与健康应是咱煮夫的最关心的事情，也是作为煮夫的一个最大责任。用食物来养生或是来对付一些小毛病是种健康的方式，也就是咱俗称的食疗养生。在我家生姜是常客，用来做菜可去除肉类的油腻与膻腥，在感冒发烧头疼脑热时用来煮水做辅助治疗。姜糖膏是用怀姜，古方红糖，土蜂蜜，纯手工熬制的一种饮品，具有驱寒暖身、暖胃、暖宫，活络养身的作用。在媳妇身体不适的那几天，饮用一杯热热的暖暖的姜糖膏汤水，可缓解不适且有养颜滋补的作用。“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。自己动手制作一款纯手工制作的姜糖膏，用暖暖的温情来健康你！健康家人！纯手工制作姜糖膏http://www.oushimeng.com/xu/jtg/喜欢这款纯手工姜糖膏的朋友可加咱家的号：ybz863推荐阅读：自己动手治愈了腰椎间盘突出留意生活中的小吃。研究分享自己的吃货经验。求打赏，一毛倆毛就可以。恭祝打赏马年平安时间过的可真快，一转眼就快到中秋节了，难怪老说光阴似箭一点都不错，年纪大了就觉得时间过的飞快，小时候盼个过年过节的盼得脖子都长长了还没盼来个节日，现在倒好再一晃都快到春节了，希望时间过慢点儿，再慢点儿，今天这道糖醋排骨就是为中秋节提前热身的，这道糖醋排骨，用了东北人常用炒糖色的方法来给排骨上色，最后成菜色泽好看，味道芳香，看上去就食欲大动。闻起来香气浓郁，尝起来甜酸可口，着实是搭配米饭滴绝佳首选噢~材料：排骨800克，米醋，白糖2勺，盐，大料糖色材料：冰糖30克1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净。3.炒锅中倒入少许油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟。4.立即倒入排骨，翻炒。5.调入香醋2勺、姜、大料、6.添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可。----------------------------------1、煮排骨时冷水入锅，不要等水开后再放入，这样煮排骨不会收缩肉质而变硬。2、炒糖色的重点是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，所以中火比较适合，炒得糖化后必须用中火，随着不停翻炒糖色会越来越深，变成接近酱油色时就立即倒入排骨，再等糖色就发黑了。3、此菜口味偏甜，只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋，但是煮的时间久醋的味道会淡，所以出锅前可以根据自己的喜好再添加适量醋致力于全国各地方土特产资源整合。分享特产历史文化欢迎关注——泉州特产网公众号。或者扫描二维码即可添加关注订购热线：15659050002，私人号：1654376124