在探讨“营养师证”与“营养指导师证”的等级关系之前，我们需要理解这两个职业资格证书的定义和涵盖的知识领域。

“营养师证”通常指的是国家认可的专业营养技术人员的资格认证，在中国，这通常是指中国营养学会或人力资源和社会保障部颁发的营养师资格证书，获得这个证书的人员需要通过严格的理论学习和实践考核，对食品营养、人体健康、膳食搭配、疾病预防等有深入理解和专业技能，能够在医疗机构、学校、餐饮机构、健身中心等多种场合提供专业的营养咨询和指导服务。

“营养指导师证”可能是一个更为广泛的概念，它可能包括了各种类型的营养指导人员，如私人健身教练中的营养指导、企业健康管理师中的营养指导等，这类证书可能由行业协会或者培训机构颁发，侧重于特定领域的营养知识和应用能力。

从严格意义上说，没有绝对的高低之分，因为两者覆盖的范围不同，营养师更偏向于全面的营养专业知识，而营养指导师则可能更加注重实际操作和特定环境的应用，在权威性和专业性上，由国家权威机构颁发的营养师证可能会被更多行业和公众认可。

选择哪个证书取决于个人的职业规划和发展方向，如果你希望在广泛的领域内从事营养工作，或者追求更高的专业认可度，那么营养师证可能是更好的选择，如果你的目标是在某一特定领域（如健身、企业健康）进行深度的营养指导，那么营养指导师证可能更适合你，无论哪种选择，关键在于持续学习，提升自己的专业素养，为社会提供优质的营养服务。