在追求成为一名专业的营养师的道路上，选择合适的参考书籍是至关重要的，对于初中起点的学习者来说，理解复杂的营养学知识可能会有一定的挑战，但通过系统、循序渐进的学习，你一定能成功，以下是一些适合初中起点学习者的营养师资格证备考书籍推荐：

1、《人体营养学基础》：这本书由国内知名营养学家编著，内容涵盖了营养的基础理论和实践应用，语言通俗易懂，非常适合初学者入门。

2、《营养与食品卫生学》：这本教材详细介绍了食物的营养价值、食品加工过程中的营养变化以及食品安全问题，有助于建立全面的营养观念。

3、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会根据我国居民的生活习惯和健康需求制定的权威性指导文件，对日常饮食搭配有具体建议，是营养师必备的参考资料。

4、《营养配餐设计》：这本书侧重于实际操作，教你如何根据不同的健康目标和身体状况进行合理的饮食规划，提升你的实践技能。

5、《营养评估与咨询技巧》：这是一本关于如何与客户有效沟通，提供个性化的营养建议的书，对提高专业素养有很大帮助。

6、《公共营养师国家职业标准》：了解并熟悉这个标准，可以帮助你明确考试要求，有针对性地复习。

7、《营养治疗学》：这本书深入探讨了营养在疾病预防和治疗中的作用，对于理解和运用营养知识有深远影响。

记住，除了阅读这些书籍，还要结合实际操作，多参与实习或者志愿者活动，将理论知识付诸实践，保持持续学习的态度，关注最新的科研成果和行业动态，这样才能在营养师的职业道路上越走越远，祝你在营养师资格证的考路上一帆风顺！