在杭州寻找优质的营养师培训和考证资源，可以考虑以下几个途径：

你可以选择去专业的教育培训机构，像杭州的浙江中医药大学、浙江大学等知名学府，都有开设相关的营养与食品卫生、公共营养学等专业课程，这些地方通常有经验丰富的教师团队，能提供系统且深入的营养知识学习，并可能包含考取相关证书的课程，请注意，这类课程往往需要投入较多的时间和精力，适合有足够时间和经济条件的人。

你可以选择在线教育平台，比如中国营养学会、网易云课堂、腾讯课堂等都提供了丰富的营养师在线课程，既方便又灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，这种方式更适合忙碌的职场人士或者学生。

参加专门的认证考试前辅导班也是一个不错的选择，许多机构如优路教育、尚德机构等会针对各类职业资格考试（包括营养师）提供考前冲刺课程，帮助考生高效备考。

图书馆和书店也是获取营养知识的好去处，你可以查阅《中国居民膳食指南》、《临床营养学》等相关书籍，自我提升营养知识水平。

无论选择哪种方式，记住关键在于持之以恒的学习和实践，理论结合实际，才能真正成为一名优秀的营养师，确保所选课程或机构具有国家认可的资质，这样获得的证书才具备权威性和实用性，希望你在杭州找到最适合你的学习路径，顺利取得营养师证书。