营养师资格证书是由权威机构进行发放和认证的，在中国，营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会等专业机构共同组织和实施。

人力资源和社会保障部是负责全国职业资格证书制度的制定、管理和监督的政府部门，他们与相关行业部门、行业协会、企业等合作，建立和完善职业资格证书体系，对各类职业技能人才进行评价和认证，其中包括营养师的资格认定。

中国营养学会则是国内最权威的营养学学术团体，他们在营养科学研究、教育、咨询和服务等方面具有极高的影响力，中国营养学会会根据国家相关政策和行业需求，制定营养师的专业标准和考试大纲，对申请者进行理论知识和实践技能的考核，合格者将获得由中国营养学会颁发的营养师资格证书。

除此之外，还有一些教育培训机构或行业协会也会提供营养师培训，并在学员完成课程并通过考核后，发放相应的结业证书或者行业内认可的职业能力证书，但请注意，这些证书并不具备国家法定的职业资格效力，真正的国家级营养师资格证书，还是来自于人力资源和社会保障部的官方认证。

如果你想成为一名合法且专业的营养师，应该通过正规渠道参加由人力资源和社会保障部认可的营养师职业资格考试，获取国家承认的营养师资格证书，这样才能在法律许可的范围内从事营养指导和咨询服务工作。